Diego Cabrera

Aprendió el oficio en bares y coctelerías de su Buenos Aires natal. Conquistó Madrid, o Madrid le conquistó, detrás de la barra de su primer proyecto personal, Le Cabrera. En 2016 crea Salmon Guru, en 2018 la taberna inusual Viva Madrid, en 2020 Guru Lab y 2022 SG Dubai. Diego es una de las personas más influyentes del mundo de la coctelería (Drinks International) y, entre sus reconocimientos personales, destacan el Premio Nacional de Gastronomía por la Real Academia Española y de Madrid.